Torta al Cioccolato e Lamponi Scopri la squisita combinazione di cioccolato fondente e lamponi freschi in questa torta soffice e golosa. Perfetta per ogni occasione! Ingredienti 200g di cioccolato fondente 150g di burro 250g di zucchero 100g di farina 4 uova 250g di lamponi freschi Un pizzico di sale Istruzioni Preriscalda il forno a 180°C…
Ricetta per Cheesecake Crema al Limone Scopri come preparare un delizioso cheesecake alla crema al limone, un dolce perfetto per ogni occasione. Segui i passaggi semplici per un risultato cremoso e saporito! Ingredienti Formaggio cremoso Zucchero Farina Vaniglia Uova Ricotta Crema acida Zeste di limone Succo di limone Crosta (preparata in anticipo) Istruzioni In un…
Gâteau Chantilly alle Canneberge Scopri una deliziosa ricetta per un Gâteau Chantilly alle canneberge, perfetto per ogni occasione e facile da preparare a casa! Ingredienti 200 g di farina 150 g di zucchero 3 uova 100 g di burro fuso 1 bustina di lievito per dolci 300 ml di panna fresca 100 g di canneberge…
Gâteau des Anges Perfetto: Una Ricetta Leggera e Deliziosa Scopri come preparare un morbido e leggero Gâteau des Anges, una delizia da gustare in ogni occasione. Ingredienti 1 tazza di farina per dolci 1 tazza di zucchero 1/2 tazza di albumi (circa 4 albumi) 1/4 di cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di cremor tartaro 1…
Crumble alle Mele con il Thermomix: Il Grande Classico, Versione più Sana! In questa collezione “i grandi classici”, ci chiediamo: chi non ama il crumble alle mele preparato con il Thermomix? Questo robot da cucina permette di realizzare le “briciole” del crumble in pochi secondi. Questo dessert ultra semplice, fruttato e goloso diventa ancora più…
Quattro Quarti Breton {ricetta espressa!} Che ricordi d’infanzia riemergono alla mente mordendo questo quattro quarti preparato con il Thermomix! Compleanni a scuola, la festa delle scuole, il rinfresco di fine anno del club sportivo! Ovviamente, questa versione casalinga è diversa dalle grandi barrette industriali dei supermercati. Ma volevo comunque che questa ricetta… Ingredienti 200 g…
Ricetta del Gâteau Neige {ai bianchi d’uovo} Il gâteau neige è un dolce preparato con il Thermomix che si è rivelato una gioia da realizzare non appena abbiamo dei bianchi d’uovo da utilizzare. Un dolce squisito per sfruttare i bianchi d’uovo. Il rischio, una volta provato, è che fatichiamo ad aspettare di avere dei bianchi…
Questa ricetta di torta alle noci pecan è una versione francese della famosa pecan pie americana. Francese perché utilizzo una pasta frolla alle noci pecan al posto della pasta brisèe nella ricetta tradizionale. Questa torta alle noci pecan è composta quindi da una pasta frolla, da un ripieno a base di noci pecan e sciroppo…
Tarta alla Rabarbaro con Meringa La tarta alla rabarbaro con meringa è un dolce molto classico, quasi rustico, e questo ne fa tutto il fascino. Nella mia famiglia, è il dolce della domenica, simbolo del ritorno della bella stagione e devo tutto ciò a mia mamma e a mia nonna per questa ricetta! È composta…
Ho pensato a tutti voi che siete di fretta con questa ricetta di torta alle fragole, facile e veloce da realizzare. È il tipo di ricetta che tutti noi adoriamo: otteniamo un vero dessert fatto in casa con il minimo sforzo. Perciò ho creato questa torta con un sablé breton, una chantilly mascarpone alla vaniglia…
Clafoutis con Albicocche e Pistacchi Adoro cucinare con le albicocche, quindi è l’occasione perfetta per presentarvi una ricetta di clafoutis con albicocche e pistacchi. Un’accoppiata che funziona sempre benissimo attraverso una ricetta facile da realizzare! Puoi sostituire i pistacchi con un altro frutto secco come le mandorle e le albicocche con altri frutti di stagione…
Questa è la mia ricetta per una torta di pistacchio e fiori d’arancio, ispirata alla torta basca. È composta da una pasta frolla al pistacchio e una crema ai fiori d’arancio, semplice ma molto golosa! Torta di pistacchio e fiori d’arancioper 6-8 persone (24 cm di diametro) Preparazione: 1 h Cu cooking: 40 min Di…
Questa ricetta di torta esotica è facile da realizzare poiché si compone di un sablé breton, una ganache Inspiration al passion fruit e frutta esotica fresca. L’Inspiration è una copertura di frutta a base di burro di cacao e polvere di frutta, qui di passion fruit. Puoi trovarla sul sito Valrhona-ensemble.fr e beneficiare del -20%…
Per questa ricetta della torta con fragole e rabarbaro, mi sono ispirato a una ricetta della chef Claire Heitzler. Ho sempre amato l’abbinamento tra fragole e rabarbaro, qui c’è tutto: il gusto, le texture e il visual. Per cambiare dalle tradizionali torte rotonde, ho utilizzato un telaio per torte perforato di ScrapCooking. La larghezza è…
Per questa nuova ricetta della galette, vi propongo l’abbinamento di limone e nocciole. Un accostamento classico in pasticceria che potete trovare anche nella ricetta del rotolo limone e nocciole di Cyril Lignac. Ho realizzato questa galette al limone e nocciole utilizzando semplicemente una crema frangipane. La polvere di nocciole sostituisce la polvere di mandorle e…
Vi propongo qui la ricetta di un grande classico dell’inizio dell’anno: la galette des Rois alla frangipane. La crema frangipane che guarnisce questa galette è composta da un terzo di crema pasticcera e due terzi di crema di mandorle. Sfortunatamente, la crema pasticcera viene spesso omessa dalle ricette, il che è un peccato perché apporta…
Con questa torta al cioccolato al latte e nocciole, volevo proporvi una ricetta ultra golosa, l’associazione del cioccolato al latte e delle nocciole non ha bisogno di prove! Per questo ho utilizzato il cioccolato Azélia di Valrhona, che ha la particolarità di contenere nocciole (un po’ più del 13%). Si tratta quindi di un cioccolato…
La tarte al limone meringata è un grande classico della pasticceria francese, quindi era d’obbligo includere la ricetta nel blog. Si compone di una pasta frolla, una crema al limone e una meringa italiana. Per quanto riguarda la meringa, non ci sono davvero regole rigide. Alcuni preferiscono una meringa francese, più facile da realizzare. Altri,…
Finalmente ho trovato una buona ricetta per il flan pâtissier alla vaniglia. Più difficile di quanto sembri, non sono mai stato molto soddisfatto di ciò che trovavo, fino a quando un lettore non mi ha inviato questa ricetta del chef Quentin Lechat. Ho modificato la ricetta per adattarla a un anello di 20 cm, il…
Ricetta per il Pound Cake al Pistacchio Questo Pound Cake al Pistacchio ha una consistenza umida e tenera con un sapore nocciolato e burroso. La torta è guarnita con una glassa profumata alla vaniglia e noci croccanti e abbrustolite. Perché questa è la migliore ricetta per il Pound Cake al Pistacchio Ho trascorso mesi a…
