Biscotti di Avena con Gocce di Cioccolato

Ammetto che i biscotti all’avena di solito non sono in cima alla mia lista di biscotti. Di solito preferisco i classici biscotti al cioccolato, o al burro di arachidi con cioccolato, o con Nutella.

Vedi un modello qui? Credo che possiamo concordare che le gocce di cioccolato rendono tutto migliore.

Ma, il motivo per cui generalmente evito l’avena è l’orrenda uva passa.

Sai di cosa parlo. Pensate di mordere un biscotto all’avena e gocce di cioccolato perfettamente gommoso e delizioso e poi mordere un’uvetta.

È il peggio. IL PEGGIO.

Chiaramente non sono un fan delle uvette, non lo sono mai stato, probabilmente non lo sarò mai. Non mi dispiace tanto il sapore quanto la consistenza. Perché rovinare un biscotto perfettamente buono con uvette gommosi e appiccicosi?

So che alcuni di voi non saranno d’accordo con la mia avversione alle uvette e insisteranno sul fatto che non è un vero biscotto all’avena senza quei succosi bocconi gommosi, ma va bene.

Per fortuna, questi biscotti all’avena e gocce di cioccolato possono essere fatti con uvette o gocce di cioccolato e sono altrettanto deliziosi. Diamine, sbizzarrisciti e aggiungi anche un po’ di noci!

Ho già remixato questi biscotti alcune volte con noci pecan e mirtilli rossi secchi (NON come le uvette), mele caramellate e li ho trasformati in tazze di biscotto.

I migliori biscotti all’avena e gocce di cioccolato

Questi biscotti all’avena e gocce di cioccolato… sono deliziosi.

Davvero, DAVVERO. BUONI. Perfettamente morbidi e gommosi, con la giusta quantità di avena (sono piuttosto carichi di avena, ma è così che mi piacciono) e cioccolato con un po’ di sale marino per dare il tocco finale.

Usare il sale marino nei biscotti è la mia cosa preferita!! Basta sostituire il sale normale nella tua ricetta dei biscotti con sale marino flakey e preparati a rimanere stupito.

Aggiunge un’accenno così delizioso ai biscotti e quei morso salati aiutano solo ad esaltare la dolcezza.

Se ti piacciono i biscotti veramente morbidi e gommosi, assicurati di non cuocerli troppo!

Saranno pronti quando i bordi sono leggermente dorati e il centro sembra ancora molto morbido. Continueranno a cuocere e a rassodarsi una volta tolti dal forno.

Non posso saltare questo post senza parlare della fioritura sulle mie gocce di cioccolato. Qui fa caldo e umido e in un appartamento esposto a ovest, senza aria condizionata, è praticamente inevitabile.

Probabilmente l’hai notato sul cioccolato in qualche momento della tua vita. Strisce bianche di grasso o zucchero causate dal calore e/o dall’umidità. Se mangiassi un pezzo di cioccolato così, noteresti che ha una consistenza più granulosa.

Non è ideale e sicuramente non esteticamente piacevole, ma fortunatamente la fioritura non ha alcun effetto sul gusto o sulla consistenza delle gocce di cioccolato una volta cotte.

Vanno benissimo da usare!

Come posso adattare questi biscotti all’avena e gocce di cioccolato?

La prossima volta che farò questi biscotti all’avena, credo che ometterò la cannella. Ho scoperto che non mi piace particolarmente la combinazione di cioccolato e cannella, quindi la salterò e magari aggiungerò un po’ di noci o noci pecan per più sapore e consistenza.

Se preferisci l’uvetta nei tuoi biscotti all’avena, sentiti libero di sostituire le gocce di cioccolato. Puoi iniziare con 1 tazza di uvette, oppure se sei un amante delle uvette, vai per le 2 tazze!

Se stai cercando una ricetta di biscotti all’avena da tenere a mente, questa è per te!

Note e consigli per biscotti all’avena perfettamente gommosi:

• Ho utilizzato un piccolo (2 cucchiaini) scoop per biscotti per questi.
• Se ti piacciono i biscotti davvero morbidi e gommosi, assicurati di non cuocerli troppo! Saranno pronti quando i bordi sono leggermente dorati e il centro sembra ancora molto morbido.
• Se preferisci l’uvetta, sentiti libero di sostituire le gocce di cioccolato; puoi iniziare con 1 tazza di uvette e poi aggiustare secondo il tuo gusto.
• Utilizzo sale marino in tutti i miei biscotti. È un ottimo contrasto con la dolcezza del biscotto. Sentiti libero di usare il sale normale se non hai sale marino a disposizione.
• Puoi anche aggiungere noci tritate se ti piacciono. Personalizza a tuo piacimento!

FAQ

• Posso sostituire le uvette con qualcos’altro?

  Sì, puoi usare gocce di cioccolato, noci o frutta secca come mirtilli rossi al posto delle uvette.

• Come posso mantenere i biscotti freschi più a lungo?

  Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la loro freschezza.

• Posso congelare i biscotti all’avena?

  Sì, puoi congelarli. Assicurati di metterli in un contenitore adatto per il congelamento.