Torta di Pan di Zenzero – Torte da Sogno

Il mio gioco di decorazione non è al massimo — devo davvero dedicare del tempo a esercitarmi. Aiuterebbe se le mani non mi tremassero completamente ogni volta che cerco di decorare qualcosa.

Non potrei mai essere un chirurgo o un giocatore professionista di Jenga. È inutile dire che la parte più noiosa e frustrante di questa torta di pan di zenzero è stata la realizzazione delle casette di pan di zenzero.

Quello che pensavo sarebbe stato un’aggiunta rapida, facile e adorabile si è rivelato un enorme grattacapo. Principalmente a causa della mia impazienza, che non è certo una novità!

Ho sempre difficoltà a decidere come voglio decorare le mie torte. Di solito finisco su Pinterest, disillusa e imbronciata, alla ricerca di idee.

L’ispirazione per questa torta di pan di zenzero è arrivata da questa adorabile che ho incontrato. È così carina, vero? Le sue casette di pan di zenzero sembrano chiaramente fatte in casa, ma non potevo certamente fare lo stesso.

Mini Casette di Pan di Zenzero

Così, eccoci qui, le 22:00 di un martedì sera, e sto cercando online delle mini casette di pan di zenzero, chiedendomi dove posso trovarle il prima possibile.

Non riesco nemmeno a ricordare come ho saputo che potessi comprare un kit per casette di pan di zenzero mini. Forse l’avevo visto da qualche parte prima? Nessuna idea.

Questi sono stati più facili da trovare del previsto, ma ovviamente, ero in preda al panico da quanto avevo un programma da seguire. Ero così vicino ad andare da Walmart alle 22:30 per vedere se li avevano.

La sanità mentale ha prevalso e ho aspettato fino al giorno successivo per prenderli da Michaels. Ovviamente, ora li vedo dappertutto!

Il fatto che il kit di pan di zenzero venisse con la glassa reale preconfezionata è stato un bonus. Sarebbe stato così facile! (Sì, certo).

Ho separato tutti i pezzi e li ho tagliati in modo che fossero perfettamente dritti e della stessa dimensione. Non è necessario farlo, ma certamente aiuta nell’assemblaggio e a ottenere un aspetto più pulito.

Ho decorato i dettagli di ciascun lato e del tetto prima di assemblare le case, poiché ho pensato che fosse più facile in quel modo (lo è stato, per la maggior parte).

Il problema è sorto con i tempi di attesa.

Dovevi aspettare almeno un’ora perché la glassa si asciugasse prima di poter assemblare le case. Poi, una volta messi insieme i lati, avresti dovuto aspettare altre 3 ore prima di mettere il tetto – che?! Chi ha tutto questo tempo/pazienza? Non io.

Ho aspettato un buon oretta e mi sono sentita orgogliosa di essere riuscita a resistere così a lungo. Senza sorpresa, le case non erano del tutto fissate e tremolavano mentre le mettevo insieme. Per la maggior parte, è andata abbastanza bene, tranne per l’UNA casa che volevo fosse perfetta: la maledetta A-frame.

Questa è stata la più difficile da mettere insieme perché non ha 4 muri in piedi così da poter semplicemente piazzare il tetto. Doveva essere assemblata in un’unica soluzione.

Decorare questi pezzi in anticipo ha reso più difficile mettere insieme questa. Adesso che ci penso, avrei probabilmente dovuto leggere le istruzioni su come assemblare questa correttamente. Meh. Comunque, è stato un disastro.

Il davanti e il dietro continuavano a scivolare verso l’interno e non avevo fatto asciugare abbastanza le decorazioni sul tetto, quindi stavo lasciando delle belle dentature. SIGH. Finalmente, stava in piedi da sola e l’ho lasciata… per circa un’ora (NON abbastanza a lungo).

Dovevo ancora mettere i tocchi finali — la glassa intorno al davanti (che ho raschiato 3 volte perché non mi piaceva) e i iceli (di cui non si può nemmeno davvero capire la presenza). È superfluo dire che la stupida cosa è crollata più volte e ho finito per smontarla del tutto e rifarla.

Perché niente è facile? Ah già, perché mi affretto e non seguo le istruzioni.

Comunque, dopo aver speso molto più tempo del previsto su queste case, finalmente le ho finite e le ho lasciate a fissare correttamente tutta la notte.

Non avrei usato l’A-frame sulla torta dopo tutto, dato che non ero soddisfatta di come era venuta, ma era davvero l’unica che si adattava bene a questa torta da 6 pollici. Inoltre, penso ancora sia la più carina. Quindi, anche se non era perfetta, eccola lì, in cima a questa torta di pan di zenzero.

Ho usato la punta a petalo Wilton #102 (credo? Sono anche pessima a scrivere le cose – era o #102 o #103) per fare la parte frontale delle case, ma altrimenti, ho usato la piccola punta rotonda fornita nel kit.

Mi piace molto come ha funzionato la punta a petalo! Questo è stato in realtà la prima cosa che ho provato sull’A-frame, ma ho deciso che non mi piaceva, l’ho raschiata via, ho provato alcuni altri modi, li ho raschiati di nuovo e ho rifatto il ruffles… di nuovo. FML.

Come fare questa torta di pan di zenzero a strati

Problemi di decorazione delle case a parte, sono abbastanza contenta di come sia venuta questa torta di pan di zenzero! È una ricetta semplice e deliziosa. La cosa chiave è usare la giusta melassa. Non usare la blackstrap. La melassa blackstrap è troppo forte e sovrasterà il sapore della torta.

Possiamo ottenere la melassa raffinata qui in Canada, ma se non riesci a trovarla va bene anche la melassa non sulfonata. Se l’unica cosa che riesci a trovare è la blackstrap, allora usa metà blackstrap e metà sciroppo dorato. Se non riesci proprio a trovare la melassa, il treacle è un ottimo sostituto!

Glassa al Formaggio Crema

La glassa è una semplice e deliziosa glassa al formaggio crema. Ho poi rivisitato la ricetta per la glassa al formaggio crema che uso, ma entrambe sono altrettanto deliziose.

I piccoli alberi di rosmarino sono la mia parte preferita! Davvero, questa torta di pan di zenzero apparirebbe altrettanto bella con solo una foresta di alberi di rosmarino e nessuna casa. Forse un’idea per una torta l’anno prossimo.

Questa torta di pan di zenzero è davvero una delle cose migliori che abbia mai mangiato. Ha il sapore di un pane di zenzero di Starbucks, ma milioni di volte meglio.

La glassa al formaggio crema acidula si sposa così bene con la torta dolce e speziata. Una torta perfetta per le tue celebrazioni festive!