Torta di Zucca con Gocce di Cioccolato
Dolce di zucca e gocce di cioccolato
Questo dolce umido di zucca e gocce di cioccolato è un dessert autunnale perfetto con il calore del sapore di zucca e dolci gocce di cioccolato. Facile da preparare, combina purea di zucca, spezie per torta di zucca e gocce di cioccolato semisweet in un dolce morbido e tenero. Ideale per dessert autunnali, ricette per il Ringraziamento, ricette a base di zucca e dolci festivi, questo dolce può essere servito come dessert, snack o treat per la colazione.
Ingredienti
- 3 uova grandi
- 2 tazze di zucchero semolato
- 1 tazza di olio vegetale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia pura
- 2 tazze di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di spezie per torta di zucca
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di sale
- 1 lattina (15 once) di purea di zucca (non ripieno di torta di zucca)
- 1½ tazze di gocce di cioccolato semisweet, più ¼ tazza opzionale per la guarnizione
Istruzioni
- Preriscaldare e preparare la teglia: Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia 13×9 pollici con spray antiaderente.
- Mescolare gli ingredienti umidi: In una grande ciotola, sbattere le uova con un mixer elettrico. Aggiungere lo zucchero e mescolare per 1–2 minuti fino a quando non è ben amalgamato. Aggiungere gradualmente l’olio mentre si mescola, quindi incorporare l’estratto di vaniglia.
- Combinare gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, sbattere insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio, spezie per torta di zucca, cannella e sale.
- Combinare umidi e secchi: Aggiungere gli ingredienti secchi al composto umido gradualmente, alternando con la purea di zucca, mescolando fino a completo assorbimento.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: Incorporare 1½ tazze di gocce di cioccolato con un cucchiaio. Trasferire l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie. Facoltativamente, cospargere la restante ¼ tazza di gocce di cioccolato sopra.
- Cuocere: Cuocere per 40–45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- Raffreddare e servire: Lasciare raffreddare il dolce per 20–30 minuti prima di affettare e servire.
Perché adorerai questa ricetta
- Unisce il ricco sapore di zucca con dolci gocce di cioccolato per un dolce umido e tenero.
- Facile da preparare e perfetto per ritrovi autunnali e festivi.
- Ottimo come dessert, snack o dolce per la colazione.
Consigli
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per un impasto liscio.
- Non mescolare troppo l’impasto per mantenere il dolce leggero e soffice.
- Controlla il dolce a 40 minuti; il tempo di cottura può variare a seconda del tuo forno.
Varianti e sostituzioni
- Sostituisci le gocce di cioccolato semisweet con cioccolato fondente, al latte o bianco.
- Aggiungi ½ tazza di noci tritate per un extra croccante.
- Usa un mix di zucca e salsa di mele per una versione più leggera.
- Cospargi zucchero e cannella sopra prima di infornare per un sapore aggiuntivo.
FAQ
Q: Posso usare zucca fresca invece della purea in scatola?
Sì, cuoci e frulla prima la zucca, e misura 15 once per la ricetta.
Q: Questo dolce può essere fatto in teglie più piccole o come cupcake?
Sì, regola il tempo di cottura: i cupcake solitamente cuociono in 20–25 minuti.
Q: Posso congelare questo dolce?
Sì, avvolgilo bene e congelalo fino a 3 mesi. Scongelalo in frigo prima di servire.
Servire
- Affettare in quadrati o rettangoli.
- Servire con una spolverata di zucchero a velo, un filo di cioccolato o una cucchiaiata di panna montata.
Suggerimenti
- Perfetto per celebrazioni autunnali, feste o tavoli da dessert del Ringraziamento.
- Accompagna bene caffè, tè o cioccolata calda per un dolce accogliente.
- Le rimanenze possono essere tostate per colazione o gustate come snack.
